🥳 Écrasé De Pomme De Terre Au Comté mais une autre variante est ?

Variante plus diététique que certaines purées, l'écrasée de pommes de terre est une façon originale de décliner la banale patate ! A la fois tendance et rustique l'écrasé est rapide à réaliser et peut être personnalisée selon vos goûts et vos envies... Ingrédients pour 4 personnes - 12 pommes de terre à chair ferme - 100 g de Comté* jeune coupé en petits dés - 2 échalotes grossièrement hachées - 3 dl de vin blanc sec - 3 dl de crème liquide - Muscade - Sel - Poivre Technique 1. Eplucher, laver, couper, cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l'eau bouillante salée ; égoutter, sécher, écraser à la fourchette et réserver. 2. Faire réduire de moitié le vin blanc avec les échalotes ; ajouter la crème et faire réduire de moitié ; filtrer. 3. Incorporer la réduction aux pommes de terre écrasées ; ajouter le Comté. 4. Assaisonner de muscade, de sel et de poivre ; maintenir chaud. *Comté Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Il se présente sous la forme de grandes meules, à la couleur dorée. Il faut 450 litres de lait pour fabriquer un Comté !

A propos de poivreseb 👋 😉 👇 Cannelés au chorizo et Comté A 👋🙂👉 Tartelette frangipane citron zébré Coucou 👋 les gourmands 😉 C'est toujours un Coucou 👋 les gourmands 😉 C'est un plat gou 👋🙂 Suite et fin de cette serie spéciale P C'est l'heure du goûter 😉 👉 Je vous présen 😉 Fin de la série des œufs cocottes avec ici Œuf cocotte aux saveurs printanières, c'est le n Hello 😉, à l'approxhe du week-end de Pâques Pour l'heure du goûter, je vous propose un quatre Bouchées quatre-quarts café ☕ nappage 🍫 et 😜👉 Choux à la crème chantilly et un soupç Dernière publication pour ce montage photo 📷 l 😉 Le montage photo 📷 se termine avec ce visu 😅 vous en voulez encore des pop-corn.. en voici La troisième 📷 pour ajouter encore plus de gou 🙂 On continue avec un visuel plus détaillé et Coucou 😉 Les pop-corn vous aimez ? Voici un 👋😉 Je vous partage un sauté de veau, sauce 🥧 Une tarte aux poires 🍐 saveur frangipane e Afficher plus... Suivre sur Instagram Abonnez-vous à ce site par e-mail. Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce site et recevoir une notification de chaque nouvel article par e-mail. Rejoignez les 2 233 autres abonnés Adresse e-mail Pour me contacter Archives Archives Statistiques du site832 571 visites

500g de pommes de terre; 3 dl de vin blanc du Jura; 100 g de Comté Entremont; 3 dl de crème liquide Préparation. Préparation de l’écrasé. Cuire les pommes de terre dans l’eau salée. Faire réduire le vin blanc avec les échalotes. Ajouter la crème et faire réduire le tout. Incorporer cette réduction aux pommes de terre et faire 11 Décembre 2010 Tout d'abord je vous remercie pour vos nombreuses visites hier alors que j'ai brillé par mon absence grâce au rhume puissance 10 qui m'est tombé desus. Voilà enfin cette recette qui vous a été envoyée par erreur pendant mon séjour en Champagne. Elle était mal programmée et surtout pas totalement rédigée, mais le manque de connexion le dernier matin à l'hôtel à Reims ne m'a pas permis de corriger. Voilà donc une petite idée de pommes de terre qui change et que les enfants ont adoré le week-end dernier. Ces croquettes se mangent seules avec un salade ou en accompagnement d'une viande blanche ou rouge, peu importe, c'est selon vos envies. Pour la bonne tenue de ces croquettes, je vous conseille de faire cuire les pommes de terre la veille et de préparer votre appareil avant de le réserver au froid. Pour une idée plus festive, j'ai pris le temps de cuisiner le foie gras promis mais, maintenant, il est au frais pour 24 heures avant de se faire trancher, photographier et manger. Ma "crève" commencée jeudi matin se porte à merveille. Bien que je lutte de toutes mes forces c'est elle qui gagne le combat et me laisse un peu KO. Monsieur paracétamol, monsieur actifed et moi luttons mais, nous ne sommes pas de taille et je me demande si je ne devrais pas plutôt aller me coucher avec monsieur grog comme ami! CROQUETTES DE POMMES DE TERRE FacilePréparation 10 mn Cuisson 25 mn Pour 4 personnes 8 pommes de terre à purée de taille moyenne 1 gousse d'ail 2 soupe de ciboulette ciselée ou persil plat 1 grosse boule de mozzarella 100 g de vieux comté râpé 1 oeuf entier + 1 jaune chapelure 1 noix de beurre et 1 soupe d'huile sel et poivre Cuire les pommes de terre avec leur peau à l'eau bouillante salée et avec la gousse d'ail pelée. Lorsqu'elles sont cuites, les laisser refroidir un peu puis les peler avant de les écraser assez grossièrement à la fourchette. Ajouter la gousse d'ail cuite et pilée et la ciboulette. Terminer en incorporant la mozzarella coupée en dés, le comté râpé et les oeufs battus. Saler et poivrer. Former des boulettes ou des quenelles à l'aide de vos paumes, les faire rouler dans la chapelure. Chauffer vivement le beurre et l'huile et cuire les croquettes quelques minutes en les tournant sur toutes leurs faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servir bien chaud avec une salade de roquette bien assaisonnée, quelques cerneaux de noix et des copeaux de vieux comté. C'est une recette de rien du tout mais c'est vraiment trop bon, si j'avais réglé la balance des blancs de mon appareil, l'assiette et les ombres n'auraient pas cette couleur... tant pis. Je vais essayer d'être un peu plus présente aujourd'hui mais je ne promets rien. J'ai toujours la sensation d'avoir la tête dans un aquarium et ma voix ressemble à celle que pourrait avoir l'enfant que Mylène Farmer aurait fait avec Donald duck... je vous laisse imaginer! 75g de beurre ramolli; 100 g de farine; sel, poivre, muscade; 1 – Epluchez et découpez en gros cubes la courge et les pommes de terre puis disposez-les dans un plat à gratin. 2 – Dans un bol, faites fondre le bouquet garni dans 30 cl d’eau tiède, ajoutez-y l’ail écrasé, l’oignon haché, l’huile d’olive, la muscade. Salez et 35 min Facile Vous pensez qu’en accompagnant vos volailles, viandes et poissons d’un plat de pommes de terre vous rendriez votre menu trop lourd ? Vous vous trompez ! La pomme de terre est un aliment sain, moins calorique que le riz et les pâtes et, en plus, plein de vitamine C. Voici une recette d’écrasé de pommes de terre toute light et sans lactose, mais riche en saveurs. Miam ! 1 kg de pommes de terre Bintje 2 oignons 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Une botte de ciboulette fraîche 1 Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux avant de les faire cuire à la cocotte-minute 10 bonnes min. 2 Dans une sauteuse, faites revenir dans l’huile d’olive les 2 oignons émincés finement. Lorsqu’ils sont bien colorés, baissez le feu et ajoutez vos pommes de terre cuites. Écrasez le tout à la fourchette en mélangeant bien jusqu’à obtenir la consistance que vous désirez vous pouvez laisser des morceaux plus ou moins gros suivant votre goût. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 3 Lavez et coupez finement les brins de ciboulette. N’ayez pas peur de mettre toute la botte ! Cela ajoutera saveur et couleur à votre écrasé de pommes de terre. Mélangez les 2 tiers des herbes à votre préparation et gardez le reste pour la déco. C’est déjà prêt ! Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? Comment ciseler ses herbes ? Astuces Si vous aimez le fromage, n’hésitez pas à revisiter cette recette toute simple en gratin. Et pour un repas tout en élégance, disposez tout simplement votre écrasé de pommes de terre joliment décoré de ciboulette dans des verrines. Effet garanti ! Recettes similaires Haut de page Pommes de terre farcies aux comté ☆ Une recette que j'aime beaucoup et que l'on varié selon les goûts et envie, cette fois j'ai fais simple avec du comté pour accompagné le poisson. - 8 grosses pommes de terre - 75 g de beurre - 150 g de comté râpé

AccueilLes recettesRecettes saléesLes Pâtes, Riz & Autres féculentsPommes de terre grenailles au four Les Pâtes, Riz & Autres féculents octobre 28, 2019 Par Lauren FERRIE 36 Comments Vous le savez, je ne suis pas un inconditionnelle des patates, mais j’avoue avoir pris énormément de plaisir à déguster ces pommes de terre grenailles au four. C’est simple, rapide et bon, le genre de recette que j’affectionne au plus haut point 😉 Pas besoin d’éplucher les pommes de terre, il suffit de les arroser amoureusement d’huile, on y ajoute ail en chemise et thym ou autre et hop on met tout simplement en cuisson. Moi qui suis toujours en peine pour trouver des idées d’accompagnement lorsque je reçois, ces jolies grenailles risquent de se retrouver bien souvent au menu ! Toutes dorés et fondantes, elles accompagneront parfaitement n’importe quel morceau de viande… Pommes de terre grenailles au four Des pommes de terre fondantes et savoureuses et tout çà avec un minimum de préparation, une recette idéale lorsque l'on reçoit ! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat AccompagnementCuisine FrançaiseMots clés ail, pommes de terre, sel de Guèrande, thym Temps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 30 minutesTemps total 50 minutes Portions 6 personnes Ingredients ▢ 1 kilo de pommes de terre grenaille▢ 4 gousses d’ail en chemise▢ 3 CàS de sel de Guérande▢ thym frais ou séché▢ 2 filets d’huile d’olive Instructions Préchauffer le four à180° les pommes de terre sans les éplucher les grenailles ne se pèlent pas.Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec un filet d’huile d’olive, le thym et les gousses d’ail non épluchées mais simplement écrasées à l’aide du plat d’un couteau, en pressant avec la paume de la le sel de Guérande sur le fond de la plaque du four recouverte de papier les pommes de terre dessus et les arroser d’un nouveau filet d’huile d’ pour 30 minutes de cuisson à 180°C environ en mélangeant les pommes de terre à la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit d’enfoncer disposer dans un plat et servir aussitôt. Notes A très vite… Newsletter Reçois toutes mes nouvelles recettes par email ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Tags ail, chocolat au sel de guérande, pommes de terre, thym Partager Vous aimerez aussi Lauren Ferrie Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi ! Laisser un commentaire Avis sur la recette 36 réponses oh c’est une bonne idée, je ne pense pas assez à ce mode de cuisson pour les pommes de terre, sauf si elles sont en gratin bien sûr ! bises humm c est gourmand coucou je les fais souvent pour mon rôti, un régal 😀 bisous Une recette que je fais souvent mais j’y ajoute du paprika et du piment d’Espelette. Belle soirée. Bisous Je me serais bien laissée tenter par une ou deux patates! Bises. j’en ai encore mangé dimanche chez mes beaux parents! j’adore ça! c’est une merveille! les grenailles, c’est la seule patate, que l’on peut tout manger!! bien appétissante tes patates! bonne journée bisous C’est une recette vraiment irrésistible qui fait en général plait à toute la famille ! C’est trop bon, comme certain dirait à la maison ! Bonne C’est vrai que ces petites pommes de terre bien savoureuses mettent tout le monde d’accord autour de la table ! J’adore personnellement les déguster coupées en 2 et tartinées’ de beurre salé… mmm !!! Ce n’est pas raisonnable mais qu’est ce que c’est bon 😉 Bonne journée. Bizh. Viviane C’est parfait comme recette, simple et rapide à faire, moi je dis oui !! Bon mardi On les adore ces pommes de terre à la maison Bises Un classique chez moi pour accompagner les viandes et le poisson. Bisous De mon côté , je suis une inconditionnelle des pommes de terre sous toutes leurs formes, et cette recette me rappelle les souvenirs du potager de mes parents en Normandie, avec les petites pommes de terre nouvelles cuisinées de cette façon par ma maman! Un pure régal de gourmandise! Un vrai régal ce plat de pommes de terre. Tout le monde se régale. Merci pour ton clin d’œil. Bises Ça c’est ce que je fais souvent l’été pour accompagner les barbecues quand nous sommes nombreux. C’est top et pas beaucoup de boulot Bises Je ne cuisine les petites pommes de terre que cette façon ; c’est très bon et pas besoin de surveiller la poêle. Bises Coucou, hé bien loi je suis une inconditionnelle des patates et ta petite recette j’en ferais bien mon repas!! bises! rapide à préparer et délicieux à la fois ! bises J’adore ces pommes de terre et cette cuisson, on en mangerait sans fin, bisou ma lolo ! Simple et efficace… on adore ces petites pommes grenailles au four à la maison… J’adore ça ! Quel délice! Les choses les plus simples sont parfois les meilleures !! Bisous Un accompagnement parfait ces petites pommes de terre au four, simple et bon !! Bises j’adore ça les grenailles au four!!!! bisous Chez nous aussi on adore ces petites pommes de terre, c’est un délice. Bisous J’adore ces petites pommes de terre. Je les fais très souvent hiver à la cheminée. Le feu de bois doit leur apporter une belle saveur, quelle bonne idée ! super bon! bonne semaine j’adore se genre de pommes de terre bonne semaine bisous Simple mais délicieusement gourmand ! bonne journée sicacoco ça j’adore, c’est trop bon, bisous et bon début de semaine si simple et tellement bon bises simple et bon bonne semaine Tellement simple mais tellement bon !! Bonne journée, bises. J’en fais très souvent on adore ça Bonne journée bisous Laisser un commentaire Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes ! N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir ! En savoir plus Dernières recettes Autres idées recettes +30k abonnés Instagram A propos Lauren Ferrié, alias “Lolo”, une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine !En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l’auteure des textes, recettes et des photographies sauf annotation de sa part, et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. 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7juil. 2020 - Laissez-vous tenter par ce délicieux écrasé de pommes de terre ! Agrémenté de comté, il n'en sera que plus gourmand ! 7 juil. 2020 - Laissez-vous tenter par ce délicieux écrasé de pommes de terre ! Agrémenté de comté, il n'en sera que plus gourmand ! Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les

^{Pommes de terre 79%, LAIT demi-écrémé, huile d'olive vierge extra ail, basilic Faites entrer le terroir dans votre assiette Avec notre recette d’Écrasé Pommes de Terre, nous vous invitons à redécouvrir les saveurs authentiques et familières. La simplicité de cette recette va vous transporter au cœur d’un voyage gustatif à la fois singulier et savoureux. Notre écrasé exalte le bon goût de la pomme de terre et le fruité de l'huile d'olive. Vous allez craquer pour cet Écrasé Pommes de Terre à l'huile d'olive avec sa texture proche d’un écrasé à la fourchette et ses petits morceaux de pommes de terre qui rappellent sans nul doute un écrasé maison. Il sera parfait pour accompagner toutes vos viandes et poissons et délectera les petits et les grands.. Dénomination légale Ecrasé pommes de terre à l'huile d'olive Exploitant Sas créaline ZA Fernand FINEL 50430 LESSAY Mode d'emploi Séparez les portions avant réchauffage. Au micro-onde Percez le film. Réchauffez 1min30 pour 1 portion et 3 min pour 2 portions 750W. Mélangez avant de servir. A la casserole Versez le contenu de la portion dans votre casserole et réchauffez 5 min. à feu moyen en remuant régulièrement. Conservation Entre 0 et 4°C Pays de fabrication France Qu'est-ce que le Nutri-Score ? Le Nutri-Score est le logo choisi par le Ministère de la Santé pour vous informer sur la qualité nutritionnelle d'un produit en le positionnant sur une échelle à 5 niveaux associant des lettres allant de A à E, et des couleurs allant du vert foncé au rouge. C'est une façon de vulgariser les informations nutritionnelles pas toujours simples à décoder. Comment est-il calculé ? Le calcul du Nutri-Score mis au point par des équipes de recherches internationales tient compte Des nutriments et aliments à favoriser fibres, protéines, fruits et légumesDes nutriments à limiter énergie, calories, acides gras saturés, sucres et sel. Après ce calcul, les produits obtiennent un score entre A et E. Les produits A sont les meilleurs pour votre santé, les produits E sont les moins bons. Attention, cela ne signifie pas qu'il ne faut pas consommer de produits avec un score E. Par contre cela signifie qu'il faut éviter d'en consommer trop. Quels sont les produits concernés ? Tous les produits transformés et les boissons sont concernés par le Nutri-Score. En revanche, les produits non transformés tels que les fruits, les légumes, le poisson ou la viande fraîche ne sont pas concernés. De même que les boissons alcoolisées, les herbes aromatiques, le thé, le café ou encore les levures. L'application du Nutri-Score est facultative, elle repose sur le volontariat des entreprises de l'agroalimentaire et des distributeurs. C'est pourquoi il n'apparaît pas sur certains packs produits et c'est également la raison pour laquelle houra a développé un partenariat avec Open Food Facts. Ce partenariat vous permet d'avoir accès à l'information nutritionnelle et au Nutri-Score des produits, même si celui-ci n'est pas indiqué par la marque.}

Ballotinede volaille et sa sauce au comté, accompagnée d’un écrasé de pomme de terre à l’huile de noix et son flan de courgette Pavé de kangourou et sa sauce griotte, accompagné de sa purée de butternut et julienne de légumes Ou Pavé de sandre et sa sauce safrané, accompagné de son gratin de pomme de terre au thym et sa brochette de légumes Dos de cabillaud en

Fromagerie de la combe du val dans l'Ain Vente de fromage Comté, Morbier, Bleu de Gex, Abondance, Tomme Construite en 1878, reconstruite en 1998, et agrandie en 2011, la fromagerie de la combe du val est une coopérative regroupant aujourd’hui 17 sociétaires. Située au Sud de Nantua, dans la zone artisanale de Saint martin du Fresne, la fruitière vous accueille tous les jours de la semaine de 8H30 à 12H15 et de 16H30 à 19H00, le Dimanche et jours fériés excepté le 1er Janvier, 1er Mai, 25 Décembre et tous les dimanches du mois d’Août de 8H30 à et Gilles Courtejoie se feront un plaisir de vous accueillir dans leur magasin. Afin d’attirer une clientèle touristique plus importante, la fromagerie de La Combe du Val a mis en place une galerie de visite facile d’accès, située au dessus du point de vente qui permet, aux moments d’affluences, de faire patienter les clients. Cette galerie se compose de plusieurs panneaux, présentant l’ensemble du processus de fabrication des fromages AOC Comté et constitue également un endroit ludique, idéal pour s’informer sur le travail effectué à la coopérative et la fabrication du Comté. Cette fruitière a en effet décidé de privilégier la vente au détail du Comté affiné sur place c’est ainsi que pas moins de 1500 meules y sont vendues chaque année, sans oublier beurre, crème et fromages blancs eux aussi fabriqués à la magasin propose aujourd’hui une gamme de produits diversifiés Les produits fabriqués par la coopérative comté, beurre cru, crème crue et fromages produits AOP Morbier, bleu de Gex, Tomme, Abondance, fromages de chèvres, …Les produits régionaux miel, vins du Bugey, confitures de pays, yaourts, coulis de fruits, véritable quenelle de Nantua. NOS HORAIRES D'OUVERTURE Tous les jours de la semaine 8H30 à 12H15 et de 16H30 à 19H00 le Dimanche et jours fériés excepté le 1er Janvier, 1er Mai, 25 Décembre et les dimanches du mois d’Août

Millefeuillede pommes de terre au comté - Recettes . Millefeuille de pommes de terre au comté · 1h 0m. Recette Croquant. Recette Sympa. Recette Sale. Idée Recette. Recettes De Cuisine. Tartine. Cuisine Facile. Fromage. Recette Pomme De Terre. Röstis de pommes de terre façon croques-madame. pomme de terre, oignon, oeuf, jambon, Fromages, beurre, Sel,

^{Surprenez vos invités avec cette recette très fondante de sucettes croustillantes de pommes de terre au comtéNote Temps de préparation Temps de cuisson Saisons Printemps avril, mai, juinÉté juillet, août, septembreAutomne octobre, novembre, décembreHiver janvier, février, marsIngrédients pour Sucettes croustillantes de pommes de terreau comté400 g d’écrasé de pomme de terre100 g de comté râpé55 g de beurre2 oeufs80 g de farine120 g de chapelureHuile d’oliveSel, poivrePréparation pour Sucettes croustillantes de pommes de terreau comtéFaire fondre le beurre dans une casserole et le mélanger à l’écrasé de pommes de terre dans un récipient adapté. Incorporer le fromage râpé, saler et poivrer. Réserver. Dans un bol, battre les oeufs à la fourchette. Verser la farine dans une assiette et la chapelure dans une autre. Prendre une cuillère de la préparation aux pommes de terre, former une boule, la rouler dans la farine, les oeufs, puis la chapelure. Faire chauffer une poêle, verser l’huile d’olive. Faire dorer les boules de purée au comté de chaque côté. Planter un bâtonnet ou une pique et servir. Notre NewsletterRecevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir sur le même sujetIngrédients OliveFromagePommeFarinePommes de terreBeurrePoivreHuile d'oliveHuilePlus de recettes OliveFromagePommeFarinePommes de terreBeurrePoivreHuile d'oliveHuile} Xmpg.

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écrasé de pomme de terre au comté