poidsnet : 850gr prix au kg : 18.82€ La goulasch est un plat Hongrois morceaux de bœuf longuement mitonnés dans une sauce composée de tomates, carottes, herbes de Provence, oignons,sel, poivre, paprika. A réchauffer à feu doux, et à déguster en famille avec des pâtes, de la purée , des pommes de terre . ce plat est suffisant pour 4 petits mangeurs
Consommé depuis des millénaires à travers le monde entier, le canard est un palmipède de la famille des Anatidés, spécialement apprécié pour sa chair goûteuse et sa peau croustillante. Domestiqué par les Chinois depuis environ 4000 ans, le canard devient de nos jours très populaire en Asie, en Indonésie, en Thaïlande, au Vietnam, au Bangladesh, aux Philippines et en Birmanie. Bien qu’il soit une volaille, la chair du canard est tout de même bien éloignée de celle du poulet ou de la dinde. Riche en nutriments et en bon gras, ce gibier se distingue par son goût prononcé, puissant mais extrêmement goûteux. En outre, cette volaille au goût inimitable est bénéfique au système cardiovasculaire en raison de sa richesse en nutriments indispensables pour notre organisme. En cuisine, le canard peut être cuisiné sans nul ajout de matière grasse, ce qui fait de lui un allié diététique. Par ailleurs, le canard est très facile à cuisiner et il existe d’ailleurs une multitude de manières de l’apprêter. Aperçu de cette volaille raffinée extrêmement apprécié des grands chefs cuisiniers ! Découvrez le prix de nos canards en vente en ligne Cliquez ci-dessous, vous trouverez le prix de nos canards. Nous livrons dans toute la France avec ChronoFresh en respectant la chaîne du froid et nous offrons les frais de livraison. Le canard, origine et histoire Domestiqué en Chine depuis environ 4000 ans, le canard est pour eux un symbole de la fidélité conjugale. Bien qu’il soit originaire de Chine, il se retrouve à l’état sauvage dans tous les pays du monde. Dans l’histoire, la peau de canard n’était consommée que par les riches au XIIIe siècle tandis que la chair, peu prisée, était laissée à leurs serviteurs. Quant à l’origine du canard domestique, celui-ci dépend essentiellement de son espèce D’une part, il est originaire d’Amérique centrale et du Sud et fut domestiqué par les Incas du Pérou. Il s’agit du canard de Barbarie ou canard musqué et d’autre part, le malard, ancêtre du Pékin, du Rouen et de diverses autres races modernes. Ce dernier a été domestiqué depuis environ 3 000 ans dans le sud-est de la Chine, et durant le Moyen Âge en Europe. Cependant, le canard est particulièrement apprécié en Asie, contrairement en Occident qui n’apprécie guère la haute teneur en gras de sa chair. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle l’Asie abrite environ 75 % des élevages de canard dans le monde en raison de son importance dans leur alimentation, celle-ci étant légèrement insuffisante en corps gras. Les asiatiques les élèvent ainsi en très grand nombre dans le but de combler cette carence. Généralités sur le canard A quelle famille appartient le canard ? Le canard est un oiseau aquatique aux pattes palmées appartenant à la grande famille des palmipèdes tout autant que les pingouins, les albatros, les cormorans, les cygnes, les flamands et les oies. Cependant, en raison de ses pattes courtes et palmées, le canard se trouve regroupé dans la famille des anatidés au même titre que les oies et les cygnes. Le canard est le nom attribué au mâle tandis que la femelle s’appelle la cane et le petit le caneton. Le canard peut vivre entre 25 à 30 ans, mais peu d’entre eux dépassent 5 ans. A quoi le canard ressemble-t-il ? Du point de vue physique, le canard se démarque par son bec jaune, ses pattes orangées palmées qui lui permet de très bien nager. Le mâle se distingue par ses bandes mauves sur les ailes et ses couleurs chatoyantes tandis que la femelle possède un ensemble brunâtre plutôt terne. Au cours de l’été, la belle parure du mâle se dégrade, période durant laquelle il subit une mue complète, le clouant ainsi au sol. Au cours de cette période pouvant durer environ une vingtaine de jours, ce dernier ne peut voler et préfère se cacher dans les herbes hautes. Bien que le mâle et la femelle aient de légères différences sur certains points physiques, d’autres caractéristiques leur sont néanmoins communes, notamment les plumes blanches au bout de la queue et le losange de plumes violettes bordées de blanc s’affichant aux niveaux de leurs ailes. De surcroît, il existe différentes espèces de canards dont certains sont domestiques, d’autres sauvages avec parmi eux des migrateurs. Toujours est-il que le canard peut s’accoupler avec d’autres individus, raison pour laquelle il existe des individus hybrides avec différentes robes. C’est notamment le cas du canard Colvert ; Ce dernier ne va sur la terre que pour se reproduire. Mode de vie et alimentation du canard A l’état sauvage, les canards affectionnent particulièrement les zones chaudes où ils se développent dans de petits lits de rivière, des lacs ou des marécages. Ils se nourrissent ainsi de tout ce qu’ils trouvent autour d’eux notamment de plantes aquatiques, d’insectes, de graines, et même de poissons qu’ils attrapent en se déplaçant à la surface de l’eau. Parfois, ils ingurgitent du sable ainsi que des petites pierres, leurs servant à moudre leur nourriture pour mieux les digérer. Vivant principalement dans l’eau, les canards ont généralement un comportement identique. Cependant, certains d’entre eux migrent en hiver dans les pays les plus chauds tandis que d’autres préfèrent rester au même endroit, comme le cas du colvert. Durant les périodes hivernales, le canard perd ses plumes de vol et reste incapable de voler durant un certain temps. Quant à la nidification, celle-ci se passe entre le mois de mars et août. Après l’accouplement, la femelle s’occupe seule de son nid et peut y pondre entre 6 à 15 œufs. La période d’incubation dure environ 28 jours selon l’espèce. Si la cane venait à se nourrir, celle-ci prend le soin de couvrir ses œufs de duvet pour les cacher des éventuels prédateurs. Après l’éclosion, les jeunes canetons prendront leur envol après 50 à 60 jours de vie. Comment les canards sont-ils élevés ? Les canards sont des animaux très faciles à élever et ont toute leur place dans une basse-cour. Principalement élevés pour leur chair, les canards sont très sociables et s’intègrent très bien dans une basse-cour au côté des poules ou des oies. Et d’ailleurs, ils peuvent même nouer des liens affectifs avec les personnes qui s’occupent d’eux. De surcroît, les canards sont de nature calme et sont peu exigeants. Pour vivre, il ne leur faut qu’un bassin pour pouvoir se défouler un peu, trouver des insectes et des vers ainsi qu’une parcelle de terrain suffisamment grande d’environ 50 m2 par canard. Animal qui se familiarise facilement avec les humains, le canard est un allié précieux pour nettoyer les jardins des mauvaises herbes envahissantes. Par ailleurs, ils sont assez résistants aux maladies et posent peu de problèmes à leur éleveur. Côté alimentation, les canards sont généralement omnivores et mangent deux fois plus que certains volatiles tels les poules. En complément des aliments qu’ils retrouvent un peu partout, les canards d’élevage mangent des grains, des restes de légumes ou de petits insectes, du maïs ou du blé ou encore de la verdure sous forme d’herbe ou de salade. Par ailleurs, l’eau est indispensable au canard pour lui permettre d’avaler plus facilement sa nourriture. Chacun d’entre eux boit environ ½ litre par jour. Le canard, une viande savoureuse bénéfique pour notre santé Outre son goût délicat et savoureux, le canard renferme de nombreux nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Mis à part sa haute teneur en phosphore, en fer, en zinc, en cuivre, en sélénium, en vitamine E et en vitamines B, le canard est un aliment riche en gras mono insaturés permettant de prévenir les maladies cardiovasculaires, de diminuer les concentrations sanguines de cholestérol total et de triglycérides, de diminuer la résistance à l’insuline, cause principale de certaines maladies telles que l’obésité, le diabète de type 2 ou le syndrome métabolique syndrome X. Par ailleurs, le canard ne contient pas de glucide. Ainsi, le canard est une viande très intéressante sur le plan nutritionnel et mérite toute sa place dans nos assiettes ! Le canard en cuisine Consommé le plus souvent en filets entiers, en magrets, en aiguillettes, en cuisses, confites, cuisiné poêlé, braisé, rôti ou encore sauté, le canard peut être accommodé de multiples façons. Mets de luxe auparavant réservé aux riches, le canard convient également aux mélanges sucrés/salés et se marie parfaitement avec l’orange, les pommes, les cerises, le miel ainsi que les fruits dont l’acidité convient à sa chair grasse. Les sauces et les épices orientales conviennent également pour accompagner le canard. Par ailleurs, la cuisson parfaite du canard est généralement rosée. Petite astuce pour rôtir le canard entier le nouer avec une ficelle au niveau de son cou, le tremper ensuite dans l’eau bouillante en vue de raffermir sa peau et de la rendre encore plus croustillante. Le canard rôti se cuit durant environ 25 minutes à une température de 180°C. Pour une cuisson en cocotte, le canard se mijote durant 2 heures à feu très doux. Pour encore plus de goût, le canard s’accompagne parfaitement de pommes de terre sautées ou frites, ou encore de légumes verts tels que les haricots verts ou les petits pois ! Conservation du canard Le canard peut se conserver au réfrigérateur durant 1 à 3 jours et dans le congélateur, entre 10 à 12 mois pour le canard entier, et 5 à 8 mois pour les découpes. Découvrez nos canards en vente en ligne Cliquez ci-dessous, vous trouverez le prix de nos canards. Nous livrons dans toute la France avec ChronoFresh en respectant la chaîne du froid et nous offrons les frais de livraison. BONNE DÉCOUVERTE ET BONNE DÉGUSTATION Posez-nous toutes vos questions, nous y répondrons par mail ! Vous pouvez nous contacter 06 70 85 64 45 épicestoutes sortes des épices en respectant le rapport qualité et prix et la majorité des épices baies roses (ou poivre rose) arôme : la baie rose possède un petit coeur tout sucré, très parfumé ! conseils d’utilisation : dégustez les baies roses sur des carpaccios de poissons (saumon) ou de noix de saint jacques. déposez quelques baies roses avec les poissons et fruits de mer Viande de Volaille Race Star 53 Origine Ferme Maynnaise FRANCE - Emballé - Poids 1,7 à 3,2 kg environ - Prix 12,90 € le kg Choisissez votre Volaille Canette de 1,7 à 2,2 Kg / 12,90 € L e KgCanard de 2,8 à 3,1 Kg / 12,90 € Le Kg +14,21 €0g La différence entre le canard et la canette A La louvrie nous vous proposons des canards et des canettes élevés par Pierre. Ce volatille fait sa croissance en pleine aire se qui rend sa chair plus gouteuse. Le Canard. un qui, est . varis selon les différents partis . La canette. La canette est plus petite que le canard, mais sa viande à chair brune est plus tendre, charnue et légèrement plus chère. L'appellation canette est due à son âge qui a moins de deux mois, par la suite, on l'appellera cane. Ingrédients Volaille à chair jaune Origine De la ferme des Vallées Conservation 8 jours à 3° Allergène / Conditionnement Sous vide Prix au kg 12,90 € le kg La légende du canard Le canard a été reconnu comme prophétie météorologique dans de nombreux mythes, une croyance populaire dû à la hauteur du vol qui annonçait le beau ou mauvais temps. En Chine, il y a deux millions d'années avant la récupération d'œufs de canard sauvage, qu'il faisait éclore, leur a permis de mettre en place l'élevage de canards. Comment cuire et accompagner nos canettes fermières La cannette fermière peut se cuire de diverses façons. Elle peut d'abord être rôtie dans un four ou un rôtissoire ou à la poêle une fois découpée. Assaisonné d'huile et des herbes de Provence avant sa cuisson, c'est un régal accompagné de petite pommes de terre arrosé par le jus de la viande. Ensuite, il est possible de la cuisiner à base d'orange et de raisins secs. Ce que l'on appelle le canard à l'orange. A la Louvrie on vous la propose également désossée et farcie, ce qui vous facilite la découpe en tranches pour vos repas familiaux. Avis clients 4/5 Volaille Volaille entière Savoureuse. 5/5 Volaille Volaille entière Exceptionnel ! Henrick S. 3/5 Volaille Volaille désossée farcie La farce était un peu grasse. Bruno G.
Lesmeilleures offres pour Vintage American Family 25 lb (environ 11.34 kg) échelle Pays Ferme Cuisine Blanc sont sur eBay Comparez les prix et les spécificités des produits neufs et d 'occasion Pleins d 'articles en livraison gratuite!
Conservation des produits Avant ouverture, à conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et à consommer dans les 2 jours. Le Cassoulet de Castelnaudary aux manchons de canard et saucisse de porc. Ce Cassoulet de Castelnaudary est composé de haricots lingots de Castelnaudary, de tendres manchons de canard confits et de savoureuses saucisses de porc, le tout mijoté des un jus cuisiné aux mille au kilo 17,76 €Réf. 3760072333273 Disponibilité immédiate € Ajouter Le Cassoulet de Castelnaudary aux manchons de canard et saucisse de porc. Ce Cassoulet de Castelnaudary est composé de haricots lingots de Castelnaudary IGP, de tendres manchons de canard confits et de savoureuses saucisses de porc, le tout mijoté des un jus cuisiné aux mille au kilo 16,35 €Réf. 3760072333044 Disponibilité immédiate € Ajouter Le Cassoulet de Castelnaudary aux manchons de canard et saucisse de porc. Ce Cassoulet de Castelnaudary est composé de haricots lingots de Castelnaudary IGP, de tendres manchons de canard confits et de savoureuses saucisses de porc, le tout mijoté des un jus cuisiné aux mille au kilo 13,28 €Réf. 3760072333013 Disponibilité immédiate € Ajouter Le Cassoulet de Castelnaudary aux manchons de canard et saucisse de porc. Ce Cassoulet de Castelnaudary est composé de haricots lingots de Castelnaudary IGP, de tendres manchons de canard confits et de savoureuses saucisses de porc, le tout mijoté des un jus cuisiné aux mille au kilo €Réf. 3760072333716 Disponibilité immédiate € Ajouter Le Cassoulet de Castelnaudary aux cuisses de canard et saucisse de porc. Ce Cassoulet de Castelnaudary est composé de haricots lingots de Castelnaudary IGP, de tendres cuisses de canard confites et de savoureuses saucisses de porc, le tout mijoté des un jus cuisiné aux mille au kilo 13,80 €Réf. 3309000032811 Disponibilité immédiate € Ajouter Le véritable Cassoulet de Castelnaudary dans sa version gastronomique. Ce cassoulet, cuisiné avec les haricots lingots de Castelnaudary, est copieusement garni de trois savoureuses viandes des manchons de canard confits, de la saucisse de porc et des plats de côtes de porc confits. Tous nos ingrédients et producteurs de viande ont été rigoureusement sélectionnés pour vous proposer un cassoulet authentique et au kilo 16,40 € Réf. 3760072334638 Disponibilité immédiate € Ajouter Le véritable Cassoulet de Castelnaudary dans sa version gastronomique. Ce cassoulet, cuisiné avec les haricots lingots de Castelnaudary, est copieusement garni de trois savoureuses viandes des manchons de canard confits, de la saucisse de porc et des plats de côtes de porc confits. Tous nos ingrédients et producteurs de viande ont été rigoureusement sélectionnés pour vous proposer un cassoulet authentique et au kilo € Réf. 3760072334812 Disponibilité immédiate € Ajouter Le véritable Cassoulet de Castelnaudary dans sa version gastronomique. Ce cassoulet, cuisiné avec les haricots lingots de Castelnaudary, est copieusement garni de trois savoureuses viandes du jarret de porc confit, des plats de côtes et de la saucisse de porc. Tous nos ingrédients et producteurs de viande ont été rigoureusement sélectionnés pour vous proposer un cassoulet authentique et au kilo 12,48 € Réf. 3760072496138 Disponibilité immédiate € Ajouter Le Cassoulet qu’au confit de canard. Ce Cassoulet aux haricots de Castelnaudary, cuisiné selon la tradition, est agrémenté d’une cuisse de canard confite. Tous les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés haricots Lingots de Castelnaudary IGP, viande de canard d’origine au kilo 15,30 €Réf. 3309000044197 Disponibilité immédiate € Ajouter Le Cassoulet qu’au confit de canard. Ce Cassoulet aux haricots de Castelnaudary, cuisiné selon la tradition, est agrémenté de belles cuisses de canard confites. Tous les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés haricots Lingots de Castelnaudary IGP, viande de canard d’origine au kilo €Réf. 3760072333860 Disponibilité immédiate € Ajouter Le Cassoulet qu’au confit de porc. Ce Cassoulet aux haricots de Castelnaudary, cuisiné selon la tradition, est agrémenté de saucisse de porc et couenne de porc. Tous les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés haricots Lingots de Castelnaudary IGP, viande de porc d’origine au kilo €Réf. 3760072335222 Ce produit n'est pas disponible. € Ajouter Le Cassoulet qu’au confit de porc. Ce Cassoulet aux haricots de Castelnaudary, cuisiné selon la tradition, est agrémenté de jarret de porc confit, de plat de côtes de porc et de saucisse de couenne de porc. Tous les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés haricots Lingots de Castelnaudary IGP, viande de porc du au kilo 10,91 €Réf. 3760072333020 Disponibilité immédiate € Ajouter Le Cassoulet de Castelnaudary de prestige. Ce Cassoulet de Castelnaudary, cuisiné selon la tradition, est agrémenté de tendre morceaux de magrets de canard confits et de saucisses de porc. Tous les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés haricots Lingots de Castelnaudary IGP, viandes d’origine au kilo 20,62 €Réf. 3309000033634 Disponibilité immédiate € Ajouter Le Cassoulet de Castelnaudary de prestige. Ce Cassoulet de Castelnaudary, cuisiné selon la tradition, est agrémenté de tendre morceaux de magrets de canard confits et de saucisses de porc. Tous les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés haricots Lingots de Castelnaudary IGP, viandes d’origine au kilo €Réf. 3760072334140 Ce produit n'est pas disponible. € Ajouter leFilet de canard à la différence du magret est issu d'un canard non gavé Convient pour 2/3 personnes Cuisson du filet de canard bio : à rôtir , à griller Accompagnement : légumes de saison, riz, pâtes, pommes de terre, purée ou salade composée Conditionnement : en sous-vide par nos soins. Conservation : dix jours , dans son emballage d'origine, à compter de la date

Prix 25,13 € 34,90 € / kg Régalez-vous avec les brochettes de filet de canard mariné basquaise avec piment d'Espelette ! Elles sont faites maison et préparées par nos artisans bouchers avec les meilleures morceaux de viande ! Prix 25,13 € 34,90 € / kg Des brochettes de filet de canard marinées aux 3 poivres faites maison et artisanales... Préparez vos barbecues, nous préparons vos grillades ! Prix 19,46 € 13,90 € / kg Confite au four ou à la poêle, la cuisse de canard s'accompagne idéalement avec du miel ! Prix 20,23 € 28,90 € / kg Accompagnez le filet de canard avec peau de légumes de saison poêlés ou en purée. Vous pouvez l'accompagner en sauce avec du miel. Prix 9,87 € 32,90 € / kg Coupé en fines tranches par nos artisans bouchers, le filet de canard avec peau est un allié idéal à griller à la plancha ou en pierrade... Profitez-en !

Prixau kilo : 12.00 € Rupture de stock. Catégorie : 2 Notre canard frais SKU: ICDL01. Description Informations complémentaires Conservation Ingrédients Conditionnement Description. Nos produits, issus de Canards Fermiers élevés dans le respect de la tradition, soumis au cahier des charges (12/89) » Label Foie Gras de canards mulards et Découpe de Viandes, conserves & produits locaux près de Pontaumur Nouveau service Nous lançons un projet qui été en cour de réalisation prévu pour l'été, mais vu la conjoncture actuelle avec le confinement et l'impossibilité pour le moment de ce déplacer, on a avancer son développement. Cela nous aidera aussi à faire face à la baisse d'activité dû à l'arrêt total des marchés, foires etc... En lire plus C’est après de longues années dans la restauration traditionnel en France et à l’étranger que je me suis mis à mon compte avec Angélique. Nous avons tenu une épicerie traiteur durant 7 ans, repas de soirée, repas à domicile aux personnes âgées, repas scolaire etc. Fort de nos expériences la cuisine à toujours été présente dans nos projets. Nous voulions absolument proposer des produits de qualité et d’exception à nos clients, de vrais bons plats cuisinés, des recettes à l’ancienne, une viande gouteuse. Que chacun retrouve l’envie de manger de bons produits directs du producteur. Pour cela nous devions être en accord avec nos souhaits et donc produire NOS propre volailles et autres viandes. Grâce à cela nous proposons aujourd’hui une large gamme de conserves que nous avons Angélique et moi élaboré avec soin et minutieusement testé pour vous. Nous avons aussi bien entendu, de la viande fraîche, des produits élaborés pour les jours festifs et je fais aussi sur demande tout ou presque vos souhaits. Les conserves sont en bocaux stérilisé en autoclaves pour une DLC de 3 ans, en pot WECK pour un visuel original et permet de voir le produit à travers. Vous trouverez la gamme Canard Les foie gras entier conserves en 100, 200 et 270 gr Les foie gras entier mi-cuit en 100, 200 et 270 gr Les terrines 75 % de canard, 25 % de veau de lait nature, orange confite, cognac, pistache poivre vert, trompette, foie gras, figue et foie gras. Et maintenant une terrine à la Gentiane de chez Michelle Bafoil "L'Or du Cézallier" 63420 Apchat La rillette nature ou au foie gras. Les fritons nature ou royal au foie gras. Les fritons c’est la viande une fois la graisse fondue qui est retiré, dégraissé et assaisonné, persil frais, échalotte fraiche sel et poivre Les confits, manchons x4, cou entier x5, cou farci figue et foie gras, cuisses x1 ou x2, magret x1ou x2, magret farci foie gras, gésiers x4, cœur confit. La graisse pure en 300 et 500 gr. La sauce tomate Canardaise* viande de canard + de 30 %, soit viande nature, soit olive verte et basilic ou champignon forestier. Une création unique et originale, souvent copier mais jamais égalé. Une soupe de plomb patte en forme de bille et viande de canard avec du bouillon de canard. Une soupe de lentille et viande de canard et bouillon de canard. En produits frais nous proposons Lobe de foie frais, foie gras cuit au torchon ou en terrine. Magret de canard, aiguillette, cuisses, paletot, canard entier, gésier, cœur. Aussi des rôtis de magret nature, foie gras, figue et foie gras, abricot, truffe etc... Médaillons de canard, canard farci... Que sur commande et à retirer le jour de notre transformation. Toutes autres volailles ou lapins, sont vendu pour le moment vivant. Il y aura possibilité de les avoir fini, prête à cuire, une fois notre pièces d'abattage fini. Mais ceci sera signalé en temps voulu. Poule, poulet, lapin, caille, dinde, canard, oie... Les foies gras Foie gras de canard entier 100 gr SUIVANT APRO Foie gras de canard entier 200 gr SUIVANT APRO Foie gras de canard entier 200 gr poivre Sechouan SUIVANT APRO Foie gras de canard entier 270 gr SUIVANT APRO Les confits Confit de canard 2 Cuisses SUIVANT APRO Confit de canard 1 Cuisse SUIVANT APRO Confit de canard 1 Magret SUIVANT APRO Confit de canard 2 Magrets SUIVANT APRO Confit de canard 4 Manchons SUIVANT APRO Confit de canard COU Entier SUIVANT APRO Cou de canard confit farci figue et foie gras SUIVANT APRO Magret de canard farci au foie gras SUIVANT APRO Cœur de canard Confit 7 à 9 pièces SUIVANT APRO Gésier de canard 4 gésiers entier SUIVANT APRO Les terrines / rillettes Terrine de canard nature 75% canard 200gr SUIVANT APRO Terrine de canard orange confite 75% 200gr SUIVANT APRO Terrine canard au Cognac 75% 200gr SUIVANT APRO Terrine canard trompette des morts 75% 200gr SUIVANT APRO Terrine canard pistache, poivre vert 75% 200 gr SUIVANT APRO Terrine de canard foie gras 75% canard 200 gr SUIVANT APRO Terrine de canard figue et foie gras 75% 200gr SUIVANT APRO Terrine de noël SUIVANT APRO Rillette 100% canard 200gr SUIVANT APRO Friton de canard 180gr SUIVANT APRO Friton Royal de canard 180gr SUIVANT APRO Terrine de canard à la Gentiane75% canard 200gr SUIVANT APRO Nos petits plus Graisse de canard pur 300 gr SUIVANT APRO Graisse de canard pur 500 gr SUIVANT APRO Sauce Tomate Canardaise 250 Gr SUIVANT APRO Sauce Tomate Canardaise 500 Gr SUIVANT APRO Soupe de Plomb et viande de Canard SUIVANT APRO Sauce Tomate Canardaise 250 Gr Olive basilic SUIVANT APRO Sauce Tomate Canardaise 500 Gr Olive basilic SUIVANT APRO Sauce Tomate Canardaise 250 Gr Champignon SUIVANT APRO Sauce Tomate Canardaise 500 Gr Champignon SUIVANT APRO Soupe de lentilles et viande de canard 500gr SUIVANT APRO Plat cuisiné petit bocal SUIVANT APRO Plat cuisiné grand bocal SUIVANT APRO Service traiteur Nouveau ... Comme certains le savent déjà, nous étions traiteurs durant de nombreuses années avant de s'installer comme agriculteur. Ce métier me tiens à coeur, je suis cuisinier de métier et diplômé, j'aime cuisiner et faire plaisir avec un succulent repas. Bien entendu nous ne ferons plus de repas de mariages, réceptions, avec service à table avec une équipe de serveur. Pour cela il y a d'autres traiteurs dans la région. Nous, ce que nous pouvons proposer, c'est une prestation traiteur avec cuisson sur place et en partie avec une ingrédient de notre ferme. Une paëlla garnis au poulet fermier.. un couscous garnis avec poulet fermier.. Poulet fermier aux langoustines. Sauté de canards mijoté, lardons et champignons. Magret de canard au grill et acompagnement. etc De nombreux plats peut ce faire je suis à l'écoute de toutes proposition, dans la mesure du possible. Chaque plats sera accompagné d'une garniture approprié. Nous pouvons faire jusqu'à 200 pers et plus.. N'hésitez pas à nous comtacter.. Produits frais sur commande, à certaines périodes Foie gras de Canard au Torchon prix au kg Sur Commande Lobe de Foie gras de Canard prix au kg Sur Commande Cuisses et Paletot de Canard prix au kg Sur Commande Magret de Canard prix au kg Sur Commande Aiguillette De Canard prix au kg Sur Commande Canard gavé entier à rôtir sans foie - prix à la pièce Sur Commande Magret de Canard Séché salé ou fumé - prix kg Sur Commande Roti de magret de Canard prix kg Sur Commande Roti de magret de Canard farci figue foie gras kg Sur Commande Roti de magret de Canard farci foie gras prix kg Sur Commande Lapin entier frais prix au kg Sur Commande Poulet entier frais prix au kg Sur Commande Caille entière prix à la pièce Sur Commande Canard gavé entier à rôtir avec foie - prix à la pièce Sur Commande Nous proposons aussi nos produits par le biais de LA RUCHE QUI DIT OUI et LOCAVOR. Ceci nous permet ainsi d’être présent ici sur notre département Puy de Dôme mais aussi sur la région Auvergne, l’Allier, la Haute Loire, Cantal et d’aller dans l’Isère, la Savoie, le Gard, le Rhône et bien d’autre départements, 17 au total. Renseignez-vous pour vous inscrire sur l’un ou l’autre de ces sites pour nous retrouver. Nos produits en image
Ingrédients graisse de canard Prix au kilo : 7.71€/Kg. Conservation en boîte non entamée : 4 ans à température ambiante; Une fois la boîte entamée : conservation au réfrigérateur jusqu'à trois mois; Il est possible de la congeler par petits pains

Passer au contenu Côtelettes de canard crues Côtelettes de canard crues € Côtelettes de canard 1 kg minimum pour 4 pers magret à l’os / 8 côtes au Kg. C’est le magret coupé dans le sans des côtes avec la partie aiguillettes et l’os qui lui donnera toute ses saveurs. Conditionnées par 2 sous vide. Prix affiché au Kg. Prix au 100 gr € TTC Conservation 18 jours entre +2/+4°C Informations complémentaires Informations complémentaires Poids 1 kg Produits similaires Titre Page load link

6Aiguillettes de Canard. 4,40 €. ATTENTION !! Le prix affiché est un prix moyen. Ce produit se vend à l’unité et au kg (17.80€/kg). Conseil de cuisson : faites revenir a feu doux vos aiguillettes dans une poêle. Au préalable, n’hésitez pas a taillader le nerf situé au dos de l’aiguillette. Au dernier moment, déposer-y dessus

La Ferme Uhartia, producteur de confit de canard artisanal, vous propose un produit a consommer pour vos recettes raffinées. Conservation graisse de canard Après ouverture, vous pouvez encore la conserver environ 1 mois au réfrigérateur entre 0 et 4°. Nos idées recettes avec le magret de canard de la Ferme Recette de fondue Bourguignonne De Canard Ce produit est expédié en relais colis ou à domicile via TNT. Vous serez livré du mardi au samedi, au minimum 3 jours après votre commande. Le choix du jour de livraison se fait en amont du paiement.

Rotide canard frais au foie gras. Conditionnement : sous vide. Poids minimum : 1000 g. Prix au kg : 36 euros. Ce produit ne peut être livré qu’en France métropolitaine. Désolé, nous ne pouvons pas livrer dans votre région Catégories : Produits frais, Sélection du moment. Description; Informations complémentaires; Roti de canard de Barbarie frais au foie gras. Conditionnement
14,90€ /Kg Bientôt disponibleCanard fermier de 2,5 à 3 kg Bientôt disponible UGS VVO517 Catégories Canard, Julien Soubeyre, Volaille Étiquettes canard, fermier Avis 0 Avis Il n’y a pas encore d’avis. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Produits similaires Bientôt disponibleOie fermière de Noël 16,20€ /Kg Lire la suite Pintade fermière 13,80€ /Kg Ajouter au panier Foies de volaille 300g minimum 14,60€ /Kg Ajouter au panier
Prixau kilo: à partir de 106,00 € Magret de canard (400 g) Magasin à la ferme à Vers : du lundi au vendredi, journée continue de 8h30 à 18h30; Magasin de Carmaux : du mardi au dimanche de 8h à 12h30 (13h le dimanche) Loge au marché couvert d’Albi : tous les matins du mardi au dimanche et sur de nombreux marchés du Tarn et du Tarn et Garonne. Voir tous
 Nos engagements pour une agriculture locale & raisonnée Direct producteur Laissez vous tenter par ce parfait assemblage de foie gras 40% et de canard. Délicate et festive, cette recette plaira aux gourmands et aux gourmets ! Laissez vous tenter par ce parfait assemblage de foie gras 40% et de canard. Délicate et festive, cette recette plaira aux gourmands et aux gourmets ! Conserve 190g 11,52 € TTC 52,63 € par kg Il n’y a pas que dans le Sud-Ouest qu’on sait préparer le canard ! A Séverac le Château, en Aveyron, la Ferme de la Calsade élève des canards et les transforme dans leur propre conserverie à la ferme. Découvrez ce sublime assemblage de foie gras fondant à la viande de canard pour un pur délice. Retrouvez cette saveur typique du canard dans ce délice de canard au foie gras. Sans colorant ni conservateur. A déguster à température ambiante sur une tartine de pain de campagne toastée avec une bouteille de vin rouge du Domaine Les Vignerons d’Olt. Référence 2000000000091 Fiche technique Composition Foie de canard 40%, viande de canard, viande et gras de porc, sel, poivre Conditionnement Conserve Labels & récompenses Direct producteur Expédition frais non Poids net / quantité net 190 Unité poids g Références spécifiques Conditionner Nouveau produit 16 autres produits de la même catégorie
TarifsÉLEVAGE DAUTEUIL : TARIFS 2022 Nous appliquons des ristournes sur les quantités supérieures à 10 et supérieures à 20. Nous proposons les poussins à 2 jours sur commande exclusivement et avec un minimum de 20 poussins de la même espèce. Nous contacter pour connaître les disponibilités. Nous vous proposons également l’abattage à façon. Il y a 14 produits. Affichage 1-14 de 14 articles Comment choisissons-nous nos éleveurs de volaille ? La protection de l'environnement et de la santé, ainsi que le bien-être animal, sont au cœur de nos préoccupations. Ils doivent donc également l'être pour les producteurs et éleveurs que nous sélectionnons. Ce sont donc des élevages raisonnés et des productions qui respectent nos valeurs qui ont notre aval, et chaque producteur dont nous assurons la vente de produits fermiers le sait bien. Notre choix se porte toujours sur des éleveurs qui savent nous prouver leur passion de la terre, du terroir, de l'animal et des bons produits de la ferme. Si c'est vrai ici, au rayon boucherie de notre site de livraison de viande, cette même volonté se retrouvera sur l'ensemble du site. Charcuteries fermières, viandes diverses de qualité bœuf, porc, veau, agneau, etc., fromages de la ferme, foie gras, légumes… Tous nos produits à la vente seront toujours issus de producteurs aux valeurs respectueuses de la terre et du vivant. Comment sont élevées nos volailles de ferme ? Valérie élève ses volailles de la ferme, sous le Label Bleu Blanc Coeur, en pleine nature, sans antibiotiques, mais avec des traitements uniquement à base de plantes phytothérapie et homéopathie. Son quotidien sur l'exploitation ? Un savoir-faire ancestral et des animaux dorlotés, pour vous offrir une viande tendre, parfumée et savoureuse. C'est ça, le secret d'une viande savoureuse des poulets fermiers élevés avec respect ! L’abattage des volailles est-il fait de manière décente ? Valérie élève ses volailles à la ferme pendant au moins 110 jours avant de procéder à leur abattage. Il se fait dans l’abattoir de sa propre ferme, afin de s'assurer qu’il est effectué de manière digne et que les volailles sont le moins stressées possible. Nos volailles de ferme sont-elles bio ? Valérie, tout comme nos autres producteurs qui nous fournissent nos produits de boucherie et de charcuterie, travaille dans le respect d'une agriculture raisonnée sur son exploitation. Aucun traitement chimique n'est inoculé aux animaux, mais ses viandes ne portent pas le label bio. Sur l'ensemble de notre site boucherie, charcuterie, épicerie…, vous trouverez un large panel de produits à la vente, dont certains seront bio et d'autres non bio. Si nous apprécions les viandes et autres produits bio, nous ne rendons pas ce critère obligatoire. Un travail réalisé dans le respect environnemental, animal et humain est déjà pour nous un critère et un gage de qualité. La graisse de canard est-elle bonne pour la santé ? On pense parfois, à tort, que la graisse de canard est un produit mauvais pour la santé. C'est pourtant une matière grasse issue directement du canard et non transformée. Succulente avec des pommes de terre sautées, la graisse de canard s'avérera meilleure pour la santé que le beurre doux ou demi-sel que l'on met souvent dans nos poêles… Quels sont nos conseils de cuisson pour les pièces de volaille de la ferme ? Sortez la viande de son emballage sous vide au moins 15 minutes avant la cuisson. L'idéal est de sortir votre viande entre 30 minutes et 1h en fonction de la taille du morceau. Ainsi, vous la laissez respirer et l’amenez à température ambiante. Après la cuisson, laissez votre viande reposer 10 minutes sous un film aluminium avant de la servir. Le résultat ? Une volaille de la ferme ou autre viande tendre comme on l'adore ! Retrouvez les détails de nos conseils de cuisson par produit sur chaque fiche produit. Nos viandes et notre volaille sont-elles fraîches ou en conserve ? Les deux ! Nos viandes fraîches de poulet et de canard se déclinent sous forme d'aiguillettes fermières, en filet et les amateurs d'une bonne cuisse de poulet fermier ne seront pas en reste ! Leur conditionnement sera soigneux, pour que votre colis de viande ne souffre aucunement durant sa livraison. En parallèle, nous vendons également des conserves fermières du Sud-Ouest confit de canard maison, cassoulet aux manchons de canard, gésiers de canards confits, graisse de canard pour vos meilleurs plats faits-maison… Le choix est vaste pour régaler toute la famille ! Peut-on commander de la volaille sans soucis sur une boucherie en ligne ? Vous avez envie de tenter l'expérience d'une viande de la ferme comme on en trouve rarement aujourd'hui ? Nul besoin d'écumer les boucheries/charcuterie de votre région pour trouver de la bonne volaille de la ferme… Aujourd'hui, c'est la viande et ses produits dérivés qui arrivent directement chez vous en livraison rapide et soignée, avec un prix au kilo équitable pour le producteur comme pour le consommateur. Nos volailles fermières vous feront retrouver le goût des produits fermiers d'autrefois. Aucune crainte à avoir du côté de la livraison, car nos colis sont conçus et adaptés à ce mode de vente. Ce sont donc des produits fermiers de qualité et à la fraîcheur conservée qui vous seront livrés. Que vous commandiez de la viande, des œufs fermiers, des conserves, des légumes ou encore des produits de charcuterie de la ferme, chaque pièce sera traitée avec le savoir-faire et la minutie nécessaires. Il ne vous reste plus qu'à découvrir nos viandes à la découpe ou au poids poulet, canard et autres volailles, à cuisiner en rôti, ainsi que tout autre produit destiné à concocter de délicieux plats maison ! C'est toute la générosité de la France qui s'invite sur votre table avec un bon filet de canard ou une cuisse de poulet de la ferme, alors… Bon appétit ! Rôtide Magret de Canard. 23,60 €. ATTENTION !! Le prix affiché est un prix moyen. Ce produit se vend à l’unité et au kg (21.50€/kg). Conseil de cuisson : déposer le rôti dans un plat et enfourner le 45 min à 220°C. Accompagnez-le de cèpes ou de haricots verts. Produit disponible uniquement en “click & collect”.
PRODUIT COUPE Prix KILO Prix LIVRE Caille Caille entière $ $ Canard Canard Barbarie entier $ $ Canard Barbarie cuisse $ $ Canard Barbarie poitrine $ $ Canard Pékin entier $ $ Canard Pékin poitrine $ $ Canard Pékin cuisse $ $ Canard haché $ $ Ailerons de canard $ $ Dindon "EASTERN" Dindon sauvage entier, élevage contrôlé sur la $ $ Dindon sauvage. HACHÉ. Élevage contrôlé. $ $ Dinde domestique Dinde entière, grain +verdure1 $ $ Dinde poitrine grain +verdure1 $ $ Dinde hachée grain +verdure1 $ $ Ailes dinde grain $ $ Cuisse dinde grain +verdure $ $ Cuisse dinde sans dos, grain +verdure $ $ Cou de dinde $ $ Pilon dinde grain +verdure1 $ $ Carcasse de dinde $ $ Faisan Faisan $ $ Cuisse de faisan $ $ Suprême de faisan $ $ Haché de faisan $ $ Lapin Lapin entier $ $ Lapin en morceaux $ $ Oie Oie grain +verdure1 $ $ Cuisse d'oie $ $ Foie d'oie BLOND $ $ Gras d'oie $ $ Poitrine d'oie $ $ Perdrix Perdrix grain +verdure1 $ $ Pintade Pintade grain +verdure1 $ $ Cuisse de pintade $ $ Suprême pintade $ $ Poulet red brow Poulet red brow $ $ Poulet rustique Poulet rustique $ $ Poulet standard Poulet, grain +verdure1 $ $ Poulet de grain haché $ $ Poitrine poulet grain +verdure1 $ $ Ailes poulet grain +verdure1 $ $ Cuisses poulet grain +verdure1 $ $ Haut cuisse poulet grain +verd.1 $ $ Pilon poulet grain $ $ Coeur de volailles $ $ Foie de poulet $ $ Gésier de poulet $ $ Poule à bouillir $ $ Carcasse de poulet $ $ Cou de poulet $ $ Divers Oeufs brun de poule $ dz Oeufs de caille $ / 25 oeufs Sirop d'érable 2en inventaire. $ 540ml $ gal. Sirop d'érable 2production 2022 $ 540ml $ gal. Asperge organique 3 En saison seulement. Disponible jusqu'à la mi-juin. $ $ 1Avec verdure naturelleAjout de navet fourrager,de trèfle et de chicorée à la ration de grains. Production de juin à novembre. 2Fabrication artisanale, comme autrefois, avec bois pour chauffer et chaudières accrochées aux érables. accrochées aux érables. 3En saison seulement. Liste de prix 12 mai 2022. Remplace toute autre liste. Nos moulées maison sont fabriquées avec des grains non-OGM. Prix et spécifications sujets à changements sans préavis. Les prix au comptoir ont préséance sur toute liste.
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