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Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine 1 avis La fameuse AOP du haricot breton ! Le haricot plat, appelé également haricot coco, fait partie de la même famille de légume que le haricot vert. La différence étant bien entendu sa cosse aplatie. Il est également plus charnu, plus ferme et plus gros. Facile à reconnaître avec la robe jaune paille marbrée de violet de sa gousse, il a mérité une appellation d'origine grâce à ses qualités culinaires et son originalité. Presque tout savoir sur le Coco de Paimpol Premier légume frais à avoir obtenu une AOC en 1998 puis une AOP, le Coco de Paimpol a été amené d'Argentine par un marin de la Marine Nationale en 1928. De la parcelle de celui-ci aux quelques 6000 à 9000 tonnes produites chaque année en Côtes d'Armor, le Coco a su faire sa place dans le cœur et le garde-manger des Bretons puis de la France entière ! Les gousses sont ramassées à la main et le haricot est commercialisé en frais et dans sa gousse. Les grains blancs unicolores de forme ovoïde qui se cachent dans la gousse ont un épiderme de très faible épaisseur. Cela permet une cuisson particulièrement rapide, qui vous offre dans l'assiette un produit tendre et fondant, au goût caractéristique de nuances florales et fruits secs. Riche en fibres, en vitamines B1 et B5, en fer et en oligoéléments, le Coco de Paimpol a aussi l'avantage d'être peu calorique, digeste et de provoquer peu de flatulences grâce à sa peau très fine. Conseils de préparation Demi-sec, ce haricot est prêt à cuire, pas besoin de le laisser tremper. Vous pourrez le cuisiner de la même façon que le haricot vert, à la vapeur ou à l'eau bouillante puis rafraîchi dans l'eau froide, en salant juste à la fin de la cuisson pour ne pas laisser le haricot durcir. Cuisson de 20 min pour un Coco croquant, à la texture de châtaigne Cuisson d'une heure pour une texture fondante. Le haricot plat se prête également très bien à une cuisson à la poêle dans de l'huile ou du beurre, sans précuisson. Dégustez-le aussi bien en salade, en gratin à la tomate qu'en accompagnement de plat, des coquillages ou un cabillaud en cocotte par exemple. Sa douceur et ses nuances florales lui permettent même de figurer dans les ingrédients de certains desserts.
Cocosde Paimpol Nature - 300g 6,90 € ( 23,00 € / kg) 1 avis Découvrez les délicieux cocos paimpolais, 100% frais et 100% artisanal, les célèbres haricots de Paimpol sont garantis AOP, sans colorants et sans arômes artificiels ni
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Pourquoi vous devez manger des cocos ? Parce que c’est la pleine saison des haricots en grains frais, en gousses, et que c’est encore meilleur que les haricots secs !Ou que vous soyez, vous allez en trouver sur les marchés. En septembre, ça sera fini !Si vous êtes en Bretagne, vous n’échapperez pas au célèbre Coco de Paimpol qui bénéficie - et c’est le seul - d’une AOP Appellation d’origine protégée.Dans le sud-ouest, vous aurez le Haricot Tarbais, qui a des grains plus gros et une saveur très particulière. Ou bien le Coco de Vendée, ce sont les Mojettes qui sont en ce moment sur les si vous êtes dans le sud-est, vous aurez le choix entre des cocos blancs et des cocos roses !Bon… il faut les écosser mais on mobilise les enfants et/ou les amis, ça n’est pas vraiment
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Au goût incomparable, elle est reconnue dans le monde par les plus grands chefs. Elle se... Crème gourmande à base de Lentille verte du Puy 250g 1 Avis Retrouvez en exclusivité notre crème gourmande à base de lentille verte du Puy ! Élaborée à partir de la célèbre lentille verte du Puy Sabarot, le résultat de son association avec la vanille est bluffant, elle ravira... Farine de Lentille verte du Puy 750g 0 Avis La farine de Lentille verte du Puy Sabarot s'utilise comme de la farine traditionnelle, dans tous vos desserts sucrés ou même apéritifs salés. Anciennement AOC et maintenant AOP, la Lentille verte du Puy est issue... Flageolets verts 1Kg 1 Avis Faciles à préparer, les flageolets verts Sabarot se prêtent à toutes les fantaisies sont parfaits accompagnés d'une volaille, de gibiers ou d'agneau. Une idée recette ? C’est par ici ! Flageolets verts 500G 0 Avis Faciles à préparer, les flageolets verts Sabarot se prêtent à toutes les fantaisies sont parfaits accompagnés d'une volaille, de gibiers ou d'agneau. Une idée recette ? C’est par ici ! Haricots Azuki 1kg 0 Avis Bourré de qualités, ce haricot également appelé soja rouge est la mascotte des pâtisseries japonaises. On l'utilise aussi bien dans les plats que dans les desserts. Alors n'hésitez plus et essayez-le ! Une idée... Haricots blancs Bio 500g 0 Avis Largement associés au cassoulet, les haricots blancs Bio Sabarot peuvent aussi bien être servis en accompagnement de vos viandes et poissons, qu'en salades, purées ou tièdes avec une vinaigrette. Ils conviennent très... Haricots blancs zéro résidu de pesticides 450g 0 Avis Largement associés au cassoulet, les haricots blancs Sabarot peuvent aussi bien être servis en accompagnement de vos viandes et poissons, qu'en salades, purées ou tièdes avec une vinaigrette. Ils conviennent très bien... Haricots cocos 500g 0 Avis Plus petits et plus tendres que les haricots lingots blancs. Les haricots cocos se dégustent aussi bien en salade, en soupe, qu'en accompagnement de viande ou de poisson. Les haricots nous viennent d’Amérique du Sud... Haricots cocos blancs 1Kg 0 Avis Plus petits et plus tendres que les haricots lingots blancs. Les haricots cocos se dégustent aussi bien en salade, en soupe, qu'en accompagnement de viande ou de poisson. Les haricots nous viennent d’Amérique du Sud... Haricots cocos roses 1Kg 0 Avis Plus petits et plus tendres que les haricots lingots blancs. Les haricots cocos se dégustent aussi bien en salade, en soupe, qu'en accompagnement de viande ou de poisson. Les haricots nous viennent d’Amérique du Sud... Haricots géants 350g 1 Avis Largement associés au cassoulet, les haricots blancs peuvent aussi bien être servis en accompagnement de vos viandes et poissons, qu'en salades, purées ou tièdes avec une vinaigrette. Ils conviennent très bien aux... Haricots Lingots blancs 1 Kg 2 Avis Les haricots lingots blancs Sabarot sont parfaits pour la réalisation de cassoulet mais également dans les plats de tous les jours. Ils peuvent aussi bien être servis en accompagnement de vos viandes et poissons,... Haricots Lingots blancs France 500g 1 Avis Les haricots lingots blancs Sabarot sont parfaits pour la réalisation de cassoulet mais également dans les plats de tous les jours. Ils peuvent aussi bien être servis en accompagnement de vos viandes et poissons,... Haricots noirs 1kg 0 Avis Les haricots noirs Sabarot sont parfaits pour la réalisation de chili con carné mais également dans les plats de tous les jours. Ils peuvent aussi bien être servis en accompagnement de vos viandes et poissons, qu'en... Haricots rouges 1Kg 0 Avis Les haricots rouges Sabarot sont parfaits pour la réalisation de chili con carné mais également dans les plats de tous les jours. 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Il est consacré par le Label Rouge et l'IGP et garanti par des cahiers des charges spécifiques. Son goût est délicieux. Idéal pour... Lentille verte du Puy 5Kg 2 Avis Anciennement et maintenant la Lentille verte du Puy est issue d'une agriculture respectueuse de la nature. Au goût incomparable et reconnu dans le monde par les plus grands chefs, ce produit... Lentille verte du Puy Bio 500g 2 Avis Anciennement et maintenant la Lentille verte du Puy Bio est issue d'une agriculture respectueuse de la nature. Au goût incomparable et reconnu dans le monde par les plus grands chefs, ce produit... Lentilles Beluga 1Kg 0 Avis Faciles à préparer, les lentilles Beluga se prêtent à toutes les fantaisies en potages, en salades ou encore comme légume d’ de la lentille remonte au néolithique. Elle était alors beaucoup... 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Lentilles blondes de St-Flour 500g 0 Avis Après un véritable essor dans les années 45, la lentille blonde de St Flour a disparu des étales jusqu'en 1997. C'est grâce à l'action d'un groupement d'agriculteurs, que cette lentille de petite taille, d'une couleur... Lentilles blondes France 500g 0 Avis L’histoire des lentilles remonte au néolithique. Elles étaient alors beaucoup plus grosses qu’aujourd’hui et figuraient déjà dans l’alimentation des Egyptiens, des Grecs et des Romains. Plus grosses que sa consœur la... Lentilles corail 1Kg 0 Avis Faciles à préparer, les lentilles corail se prêtent à toutes les fantaisies en potages, en salades ou encore comme légume d’accompagnement. L’histoire des lentilles remonte au néolithique. Elles étaient alors... Lentilles corail 450g 0 Avis Faciles à préparer, les lentilles corail se prêtent à toutes les fantaisies en potages, en salades ou encore comme légume d’accompagnement. L’histoire des lentilles remonte au néolithique. 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Lentilles jaunes 500g 0 Avis Amande tendre et décortiquée de la lentille verte, la lentilles jaune vous séduira par sa belle couleur dorée et accompagnera agréablement vos potages ou vos recettes orientales et indiennes. Lentilles méli-mélo 1kg 0 Avis Original et coloré, le Méli-Mélo de 4 variétés de lentilles Sabarot se prête à toutes les peut déguster ce subtil mélange de lentilles vertes, brunes, blondes et noires, chaud en légume d'accompagnement,... Affichage 1-40 de 79 articles
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Faîtes aussi vos courses à la ferme. Voici les bonnes adresses près de chez vous du côté de Paimpol, Lézardrieux, Pontrieux, Tréguier, Plouha, Lanvollon, Binic-Etables-sur-Mer. Par Nathalie Bot-Jaffray Publié le 9 Avr 20 à 908 mis à jour le 9 Avr 20 à 1308 A Pléhédel, Hortense Jobard dans l’une des serres de Poul Ar Raned. ©La Presse d’Armor, archivesOù peut-on acheter directement ses produits alimentaires à la ferme ? Voici une trentaine d’adresses de vente directe sur le Trégor-Goëlo, près de chez vous, du côté de Paimpol, Lézardrieux, Pontrieux, Tréguier, Plouha, Lanvollon, de remplir son panier de produits frais et variés. BOISSONÉtables-sur-Mer Boujaron eau-de-vie des marins et cidre Jacques Barreau, 6, chemin de Ponto. Sur rendez-vous au 02 96 70 52 00 Lanvollon Le Verger des Alouettes. Jus de pomme, cidre, vinaigre de cidre. Lire en rubrique Fruits et Légumes Plourhan Ferme bio d’Emmanuelle Banner. 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Commandes via facebook ou par téléphone 06 08 05 05 33. Livraison possible si les commandes sont groupées. Pleubian. Les légumes de saison. Fruits et légumes. Amélie Le Dantec 2, rue Saint-Jean ; 06 87 10 33 43 commande possible par SMS. Le mardi soir de 16 h à 19 h. Yvias-Plouézec. Légumes de saison. Magali, maraîchère d’Yvias, s’installe chaque samedi au marché de Plouézec juste devant la boulangerie. Le temps du confinement, elle propose de livrer ses légumes frais de saison. Chaque mercredi et samedi, entre 8 h 30 à 9 h, sur le parking du Crédit Agricole de Plouézec Place du 19 mars 1962. Commandes jusqu’au lundi soir ou au jeudi soir au 06 83 85 08 08. Plourhan. EARL Fleury. Légumes de saison et pommes de terre. Emmanuel Fleury, 5, rue Saint-Maurice ; 06 66 93 73 48. Le vendredi et le samedi de 14 h à 18 h. FROMAGE A Pluemeur-Gauitier, Claire et Jean-Baptiste Malledan valorisent leurs produits laitiers. ©La Presse d’Armor, archivesPleumeur-Gautier. Les délices de Claire. Vente de beurre, crème, yaourt, fromage blanc, riz au lait ou fromage. Claire et Jean-Baptiste Malledan au lieu-dit Kerlastre, à Pleumeur-Gautier. Tél. 06 78 41 31 75, [email protected], Vente chaque vendredi de 16 h à 19 h, et durant la période de confinement, le samedi de 10 h à 12 h. Yvias. Ferme de Kerhuel. Vente de produits laitiers fromages blancs nature ou fruits, faisselle, yaourts, crèmes gourmandes, lait entier, riz au lait, fromage moulé à la louche, tomes, bleu. Françoise et Hervé Guillou, Gaec de Kerhuel, Kervulguen, 06 23 67 25 58. Vente le vendredi de 16 h à 19 h 30. Passer commande par téléphone, envoi d’un texto quand elle est prête. MIEL, PLANTES A Lanleff, Nicolas Macé, producteur de miel. ©La Presse d’Armor, archivesLanleff Nicolas Macé, apiculteur. Miels de saison. Vente directe au 5, Prajou Bihan 06 78 55 24 76. Plourivo Patrice Cosson, apiculteur. Miel liquide ou crémeux, toutes fleurs, châtaignier, sarazin, miel de ronce et de printemps, chouchen, hydromel. Patrice Cosson, 3 allée du Mézou, bourg, 02 96 55 95 06. Vente en direct. Ploézal Les Herbes Vagabondes Plantes aromatiques et médicinales transformées en tisanes, vinaigres, sirops mais aussi en produits cosmétiques baumes et huiles de soins, également miel de fleurs et vente de plants. Magaly Salza et Julien Herlem, 3 Ty Benoît ; [email protected] ; 06 95 77 94 25. Vente en direct tous les vendredis du 28 juin au 23 août de 16 h 30 à 18 h 30. En hiver, vente sur rendez-vous. PAIN Dans son fournil de Pléguien, qui sent bon le pain et le feu qui crépite, Florent Le Guen fabrique neuf variétés de pain bio, des brioches et du kouign amann. ©La Presse d’Armor, archivesPléguien. Ferme de Kerfontaine. Pains biologiques, spéciaux, brioches, kouign amann. Fabrication sur place et cuisson au feu de bois. Florent Le Guen, paysan-boulanger, 1 Kerfontaine, 02 96 65 31 65. Vente au fournil les lundi, mercredi et vendredi de 16 h 30 à 19 h 30. Kerbors. Ferme biologique de Kersaliou. Boulangerie au levain naturel. Chantale et Pascal Daniel, Kersaliou, 02 96 22 88 06. Vente au fournil les lundi et vendredi de 17 h à 19 h. Commander au maximum à l’avance. Et aussi point de retrait des Paniers du bocage le vendredi soir, et à compter du 7 avril, le mardi de 17 h à 19 h. VIANDE Florence Tacussel loue plusieurs champs sur les falaises de Plouha et Tréveneuc. ©La Presse d’Armor, archivesGommenec’h. Les écuries de Kerbalan. Boeufs de 33 à 36 mois élévés à l’herbe ; 15 jours minimum de maturation en chambre froide. Colis de viande de race Aubrac, colis de hâchés et de mijotésn de 5 kg, 10 kg, 20 kg ou plus. Brigitte Vincent, Kerbalan, 02 96 52 32 11 ou 06 33 78 87 31 [email protected]. Site Vente sur site un lundi par mois après commande. Lannebert. La ferme Brahy. Viande de porc au détail. Charcuterie fermière, produits spéciaux, porcelet à griller. Traiteur fermier. Pascal et Marie Brahy, Le Borgne, 02 96 70 16 22, Vente sur site. 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